PROTZEN&TOCHTER - Dinner im von Greifswald am 20.09.2024
MENÜ
Auf den Tischen
P&T Sauerteigbrot | Sauerrahmbutter
Amuse G.
Haggis von der Ente | Kürbis
I.
Crudo vom sächsischen Milchlammrücken | Rote Bete | Feta „Olli“ | Rapsöl | Brombeere | Holunderkapern | Kombucha-Verjus-Vinaigrette
II.
Schollenfilet | Beurre Blanc vom Sellerie | Kaviar | Steinpilz
III.
Schmorgurke | Gurken-Dill-Sud | Kartoffel | Senf | Lardo | Meerrettich
IV.
Birne Bohne Speck | Porchetta vom Wildschwein
IV.
Pistazie | Molke | Milcheis | Pfirsich
20.September 2024, Einlass ab 19:30 Uhr, Essen ca. 20:00 Uhr, 80€ pro Person (inklusive Getränke)
Preis € 80,00
https://www.eventbrite.de/e/protzentochter-dinner-im-von-gr…
Veranstaltungsort
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