“Königliches Weinwissen” im Château Royal

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Über den Akteur:
Florian Seufer-Wasserthal, 37, begann seine Karriere im Alter von 16 Jahren im Schlosshotel Freisitz Roith in Gmunden am Traunsee. Seine Ausbildung zum Diplom-Sommelier absolvierte er am Wifi in Österreich. Danach folgten beeindruckende Stationen in der internationalen Spitzengastronomie: Als Commis Sommelier arbeitete er bei Christian Bau im 3-Sterne-Restaurant Fine Dining by Christian Bau. Danach war er Chef-Sommelier im 2-Sterne-Restaurant Mayer’s im Schloss Prielau in Zell am See und verbrachte fünf Jahre als Chef-Sommelier im Sternerestaurant Pauly Saal in Berlin. Florian sammelte zudem wertvolle Erfahrungen durch verschiedene Stages in Lateinamerika, unter anderem im renommierten Pujol in Mexico City und im Borago in Santiago de Chile.

Die Teilnahme am Workshop ist ab 18 Jahren möglich.

Dieser Workshop von Gönn dir Gastro ist dafür gemacht, Einblicke in die Arbeit in der Gastronomie zu geben. Er soll als Orientierung und Inspiration dienen für alle, die überlegen, eine Ausbildung oder einen Job in der Gastronomie anzufangen.

Hinweise :

Bitte beachte: Im Rahmen der Workshops von “Gönn Dir Gastro” werden Foto- und Videoaufnahmen hergestellt, die dazu dienen, über die Kampagne “Gönn Dir Gastro” in Deutschland und diesen Event zu berichten. Die Foto- und Videoaufnahmen werden für die Öffentlichkeitsarbeit der Berlin Food Week GmbH genutzt und sowohl in Printmedien als auch im Internet (z.B. auf der Berlin Food Week-Webseite) und in Social-Media-Kanälen (z.B. Twitter, Facebook, Instagram, TikTok oder auch bei YouTube) veröffentlicht. Weitere Hinweise zu den Foto- und Videoaufnahmen sowie zum Datenschutz findest Du unter folgendem Link:

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Ticket Verkauf

Workshop-Tickets müsst ihr vor dem Workshop bestellen, die Anzahl der Teilnehmenden für den Workshop ist begrenzt. Die Teilnahme an diesem Workshop kostet 5 Euro. Warum wir in diesem Jahr Geld verlangen? Letztes Jahr wurden leider viele gratis Workshops gebucht und dann nicht besucht. Das fanden wir schade, weil andere Interessierte so nicht teilnehmen konnten. Das Geld wird gespendet an die Initiative #proudtokellner.